如何挑選合適的節(jié)能廚具
2018.11.30
據(jù)報(bào)道進(jìn)來(lái)幾年，節(jié)能廚具的出現(xiàn)大大降低了，餐飲企業(yè)的成本，怎么樣選擇一個(gè)好的節(jié)能廚具，這個(gè)也是很多朋友關(guān)心的問(wèn)題，無(wú)論是家用還是商用的節(jié)能廚具，選擇好了都能帶來(lái)大大的好處，選擇價(jià)格低的質(zhì)量不保證的，山寨廠家生產(chǎn)的，無(wú)疑是給自己身邊安裝了一個(gè)不定1時(shí)炸1彈，所以節(jié)能廚具的挑選很重要，今天跟大家分享下這些方面的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
通常廚具中用于節(jié)能的廚具有通過(guò)廚具本身大小火候、節(jié)能、燃料等方式來(lái)進(jìn)行達(dá)到節(jié)能的目的，而常見(jiàn)的節(jié)能廚具有爐具、像常見(jiàn)的炒爐、電磁爐都屬于節(jié)能廚具中制作比較多的產(chǎn)品，不過(guò)很多廚具產(chǎn)品也需要結(jié)合相關(guān)的燃?xì)?、燃料?lái)實(shí)現(xiàn)節(jié)能，比如我們常見(jiàn)的氫氧機(jī)，因?yàn)闅溲鯔C(jī)是節(jié)能燃料中的一種，這種燃料主要成分是純水，因?yàn)榧兯梢酝耆茏匀坏呐c空氣融合，所以這種氣體不會(huì)對(duì)人體無(wú)害，也不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，好處就可以任何泄露的情況下可立即分解，根據(jù)化學(xué)研究1CC的純水就能產(chǎn)生1700多倍的天然氣體，對(duì)于商業(yè)為主的酒店、酒樓來(lái)講利用這種節(jié)能方式對(duì)經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)換是非常大。
節(jié)能廚具的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在節(jié)能、節(jié)料、低耗，就拿做煲仔飯來(lái)講一般節(jié)能廚具比普通用石油氣做煲仔飯節(jié)約燃料成本80以上，同時(shí)還具有經(jīng)久耐用，易豐生產(chǎn)的節(jié)能廚具全部采用不銹鋼設(shè)計(jì)，發(fā)熱體采用的發(fā)熱盤(pán)技術(shù)和材料壓鑄而成，控制系統(tǒng)采用高可靠性的進(jìn)口微電腦芯片，保證商用設(shè)備在高流量使用時(shí)的穩(wěn)定性，既方便了廚具的維修，也減少了廚具的故障發(fā)生，對(duì)于日常的維護(hù)與清潔都簡(jiǎn)單了很多。
選購(gòu)好的廚具要注重哪些方面呢？
1、以衛(wèi)生為首1選
人們的一日三餐是廚師從廚房做做出來(lái)，而廚師做食物通過(guò)的是廚具進(jìn)行保鮮、加工等流程才能做出來(lái)，所以在選擇廚具的同時(shí)健康衛(wèi)生放在首位，所以我們?cè)谶x擇廚具的時(shí)候應(yīng)該從具有防御老鼠、蟑螂、防銹、無(wú)毒方面進(jìn)行選擇，這是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)，易豐廚具所有產(chǎn)品都以已采取全部安裝防蟑條密封，來(lái)有效防止食品受到污染保證食物的衛(wèi)生。
2、以質(zhì)量為重點(diǎn)
產(chǎn)品的質(zhì)量導(dǎo)致了產(chǎn)品的使用壽命，所以在選擇廚具產(chǎn)品的時(shí)候應(yīng)該考慮廚具的質(zhì)量，產(chǎn)品材料的耐防腐，像不銹鋼材料做的產(chǎn)品，所使用的不銹鋼板材料厚度，產(chǎn)品的防火、安全方面都直接跟質(zhì)量有直接關(guān)系，在市場(chǎng)上不少?gòu)N具公司在做的廚具外觀上很難分辨產(chǎn)品質(zhì)量，但是如果仔細(xì)觀察產(chǎn)品的材料就不難發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的差距。
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